På sommaren – drick vintermelonte

Vatten är utnämnd till naturens dryck, men jag gillar att tänka på vintermelonte som ett sött alternativ.

Låt inte namnet lura dig. Vintermelon växer under sommaren, skördas på hösten för att sedan lagras och ätas under vintern, därav namnet. Vintermelonte kan dock avnjutas året runt.

Sommaren är den tid då vi dyker in i en period av dansträning, akademiska studier och dansrepetitioner. Detta gällde särskilt i år eftersom våra koreografer började skapa nya danser för nästa års turné direkt efter att vi återvänt från sommaruppehållet. Mitt under oräkneliga timmar av dans i den obarmhärtigt tryckande värmen i dansstudion (även om det blir mycket varmare i Sydney) så fann jag tröst i ett gott, kallt glas av isvintermelonte (冬瓜茶 dōngguāchá).

Vintermelon kallas också luddig melon, vinterkalebass, vitkalebass eller vaxkalebass. Det är en populär ingrediens i soppa, godis, ”hustrukakor” (lǎopóbing) och även i månkakor.

Vintermelonte är egentligen inte te, det bara marknadsförs på det sättet. Istället är det en mild, söt och omedelbart uppfriskande dryck tillverkad av små kuber, en blandning av vintermelonjuice och socker. I min mening är det en överlägsen dryck jämfört med läsk – det är friskare, smakar mer naturligt och kan serveras både kall och varm.

Vårt program för nästa år är nu helt klart. Vi börjar redan att sikta på vägarna för säsongen 2014 och vintern är faktiskt långsamt på väg att nalkas. Det är en perfekt tid att koppla av med en kopp varm vintermelonte.

Då jag är en person som använder större delen av dagen med att svettas så föredrar jag fortfarande den kylda. Ironiskt nog är färsk vintermelonte inte så vanligt förekommande längs vägarna, så jag har inget annat val än att ta till dess bröder på burk.