Ät rätt och håll dig varm under vintern

Vad associerar du vanligtvis med vintern? Är det en kopp varm choklad? En färsk paj ur ugnen? En söt och varm kanelrulle? Vänta ... varför är alla dessa matvaror?

Under vintern tenderar människokroppen att vilja utveckla mer fett för att hålla sig varm, vilket kan vara anledningen till att man ständigt längtar efter mat. Men att använda kaloririka livsmedel, soppor och varma drycker som värmekälla är inte en bra långsiktig strategi. Och deras värme varar inte länge.

För att hålla oss varma bör vi öka blodcirkulationen och att förstå beskaffenheten hos olika typer av mat kan hjälpa oss att komma dit.

Så låt oss ta en titt på några bra kandidater för din shoppingvagn i livsmedelsaffären.

Lamm

Enligt den kinesiska herbologiboken Compendium of Materia Medica, skriven av den stora läkaren Li Shizhen på 1500-talet, är lamm bra för att stärka kroppen. Mild och lite söt, är det också ett bra val för människor som tittar på kolesterolnivåer och vikt. Vanliga asiatiska lammrecept inkluderar lammgryta med örter, pannstekt lamm med salladslök och rädissoppa. Alla toppade med värmande ingredienser. Dessa rätter är ett utmärkt val för en vintermåltid.

Tong Ho

Tong Ho är en ätbar typ av krysantemumblad och ett vanligt vintergrönt på den kinesiska menyn. Traditionella kinesiska medicintexter säger att den kan hjälpa till att ge näring till magen, minska slem och lindra stress. Tong Ho behöver inte mycket dressing för att smaka gott och så har den en extra fördel av att den är vänlig mot de okunniga i köket.

Svart svamp

Enligt den kinesiska teorin om fem element symboliserar vatten vinter, njure och färgen svart. Så på vintern bör vi ta hand om våra njurar för att hålla oss friska. Att välja mat som har säsongens färg är ett bra sätt att börja. Svart svamp är ett utmärkt val på grund av dess höga näringsinnehåll. Järnet som den innehåller kan öka blodcirkulationen och förbättra förmågan att tåla kyla. Den sägs också vara bra för matsmältningen och viktminskning. Observera dock att enligt kinesisk medicin är svart svamp inte lämplig för personer som har svag mage, och kvinnor bör också undvika det vissa dagar i månaden.

Svarta bönor

Här kommer en annan mörk mat! Den ödmjuka svarta bönan kallas faktiskt "kungen av bönor" på grund av dess otroliga egenskaper. Enligt traditionell kinesisk medicin har svarta bönor mycket effektiva egenskaper mot åldrande, och när man äter dem ofta främjar det ett hälsosamt, ungdomligt utseende. Svarta bönor innehåller mycket protein - vilket gör dem till ett populärt livsmedel för vegetarianer. De är också användbara för reglering av blodsocker, för att skydda ögonen och för hjärthälsan. Om du tycker att bara bönor är lite tråkigt kan du göra dem mer intressanta genom att ha på sockeröverdrag, steka dem i pannan eller rosta dem. Du kan enkelt förvandla svarta bönor till ett hälsosamt mellanmål som du kan njuta av när som helst!

Jams

En ingrediens du inte vill sakna i ditt vinterskafferi är jams. Sedan forna tider har jams använts för att stärka kroppen. Den sägs göra effekten av natrium mindre stark och sänka blodtrycket, samt ha flera egenskaper som är fördelaktiga för matsmältningssystemet och viktminskning. Och jams kan vara en utsökt, hjärtvärmande mat på egen hand, utan för många kryddor.

Så, vad står på din vintermeny? Berätta hur du håller dig varm och frisk under de kalla månaderna.

Hoppas vi ses snart igen.